【步骤图】烀饼的做法

烀饼

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作者：

开心123jiajia

最近喜欢上吃粗粮了，韭菜跟玉米面的完美搭配，成就了这道粗粮烀饼，减脂又有营养推荐给在正在减脂的小伙伴们。

用料

鸡蛋

2个

韭菜

1小把

虾皮

20-30g

盐

3g

玉米面

150-200g

烀饼的做法步骤

步骤 1

玉米面少量多次加水和成散面状，抓攥成团抖动能散开的状态，韭菜洗净切碎，鸡蛋炒碎后加盐放虾皮再炒一会，晾凉后跟韭菜混合放食用油拌匀。

步骤 2

凉锅把玉米面均匀铺在平底锅底，玉米面一定要撒均匀，把玉米面慢慢压实开火。

步骤 3

把馅料均匀撒在面饼上，馅料的多少根据各人喜好来定。

步骤 4

盖上锅盖焖个三五分钟。

步骤 5

打开锅盖面饼的边缘翘起来，轻轻晃动锅面饼跟锅分离，用铲子铲起饼子来～脱锅完美。

步骤 6

切成小块开吃。

烀饼的小贴士

炒鸡蛋的时候加盐，拌馅料的时候就不用再加盐了，可以有效的防止馅料出水，面饼皮不要弄的太厚，影响口感也不好熟。

菜谱创建时间：2025-02-19 15:01:51